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弄土成田

Local fresh Plum and vanilla for everyone

往台灣最高山玉山的公路上，有著獨特的地形跟氣候，造就了台灣質量最好的梅子甚至勝過日本. 除了醃漬青梅外，每年也都會釀製梅酒，香氣及甜度會隨著氣候有所不同而有所差異，奕青莊園的釀梅酒技術也不亞於日本，屬於台灣獨一無二的梅酒。

Alongside the highway leading to the Jade Mountain— the highest mountain in Taiwan, the unique terrain and weather enable the growth of premium plums, surpassing those in Japan. Each year, pickled plums and plum wine are produced. The aroma and sweetness vary with weather. Efarm has its special wine making techniques for its top-quality Taiwanese wine.

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​理念與健康 並行

天然-香草醋

香草植物的語源，來自拉丁語的HERBA，意思是綠色的草，但事實上香草植物並不限於草本，樹的葉、花、果實也都包含，人類很久以前就將採下來的香草植物應用於日常生活。香草既可提煉成精油、調理食品、泡花草茶，更最重要的是，希望能推廣生活化的香草廚房園藝，讓更多人知道香草的生活用途

台灣青梅是上天派來拯救現代人文明病的良方，因此不敢違天意，弄土成田與奕青秉持著「順天意、做良食」之初衷，製作梅子的一切素材都是依循耆老傳授的古法，除了青梅就是糖鹽酒醋，沒有任何的添加物，只是耆老沒有科學量化的概念，農場主人花了很長一段時間跟學術單位交流，將現代食品科技融入古法中，另外為了梅子能量與生命力，奕青堅持從玉山山脈接引天然湧泉來製作梅子，唯有活水才可以深層的轉化細胞促進身心健康。

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